若被讀者知道過去幾個月我幾乎都在吃冷凍食品，大概沒人再信我的發文吧。某日半自嘲地對友人說。

不過實情確實如此，跑前一塊米餅沾酪梨醬，跑後一杯莓果高蛋白燕麥奶昔；糙米、市售烤雞拆分、冷凍秋葵或綠花椰、煎蛋組裝成午飯；晚餐稍有誠意時做排餐，至於其他只想儘快洗睡的日子，外帶三菜一湯$8.75美元的自助餐兼作翌日便當，或走進超市撿一兩盒通心麵搭肉排、肉醬千層一類的premade meal kit。有數個月對食物的愛意乾涸，也無法再憑直覺感知到真正想吃的東西，推拒所有飲食類邀稿，我才不想違心發言。

許久沒有這樣查找冰箱存貨，專注地備料、煮食、盛盤、品嚐。絲瓜蛤蜊麵線曾是我碩班時期蹲坐在古亭套房內偷電燒萬用鍋也要煮來解饞的清單其一，它快速卻討喜，湯底可依方便運用的現有料材，製成簡或奢的版本。樂朋小館還在潮州街做鄰的那段時間，我那小到買菜得斤兩取捨的狹小冰箱，卻總得空下鵝油香蔥的位置，取一兩勺做湯風味加乘，許多人都曾來蹭過一餐。

冷凍找到一包過期五年的滴雞精不加思索拆來用，家裡沒生薑，跟母親討了乾薑片，「再加點干貝怎麼樣？」還沒來得及回答，見她自顧自取碗抓上一把浸了米酒，蛤蜊其實也是用剩凍到再不入菜便thó-tsè的選擇，絲瓜冰到表面發黑但肉質仍非常細嫩這種事，真的只有在老家才會發生（紐約中超看到相同的選貨切開幾乎都是菜瓜布了），不太確定是不是家家都有拜過的壽麵線，或許是心理作用，每次見到吉祥又喜氣的大紅包裝，尚未吃下肚都感覺平安。

平安，是啊，或許絲瓜蛤蜊麵線吃的更像是某種身心歸位的安穩。